จากน้ำมันสู่ปุ๋ยสู่อาหาร: ปุ๋ยกระทบราคาอาหารอย่างไร？

• ช่องแคบฮอร์มุซเป็นเส้นทางขนส่งปุ๋ยทางทะเลที่สำคัญของโลกถึงหนึ่งในสาม และการปิดช่องแคบนี้ส่งผลให้ราคายูเรียพุ่งสูงขึ้นประมาณ 50% ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2026

• ไม่มีคลังสำรองปุ๋ยเชิงยุทธศาสตร์ใดๆ ในกลุ่มประเทศ G7 และท่อส่งน้ำมันบายพาสของซาอุดีอาระเบียขนส่งน้ำมัน ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แอมโมเนีย

• เกษตรกรในซีกโลกเหนือกำลังเข้าสู่ช่วงฤ planting ที่สำคัญ แต่ไม่สามารถจัดหาปุ๋ยไนโตรเจนได้เพียงพอ ซึ่งหมายความว่าผลผลิตพืชผลจะลดลงอย่างแน่นอนในช่วงปลายปีนี้

• Wolfe Research ประเมินว่า การหยุดชะงักนี้อาจทำให้ราคาอาหารที่บริโภคในครัวเรือนของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ นอกเหนือจากที่เพิ่มขึ้น 0.40 เปอร์เซ็นต์จากราคาพลังงานเพียงอย่างเดียว

ทุกคนกำลังจับตาดูราคาน้ำมัน: ราคาน้ำมันเบรนต์ที่พุ่งสูงขึ้น ราคาน้ำมันเบนซิน ราคาน้ำมันดีเซลที่ปั๊มน้ำมัน แต่สิ่งที่แทบไม่มีใครติดตามเลยคือปฏิกิริยาลูกโซ่ที่เริ่มต้นจากน้ำมันดิบและจบลงที่บิลค่าของชำของคุณ ห่วงโซ่นั้นเชื่อมโยงไปถึงปุ๋ย และมันกำลังเริ่มพังทลายแล้ว

ปุ๋ยกระทบราคาอาหารอย่างไร? ช่องแคบฮอร์มุซไม่ใช่แค่เส้นทางขนส่งน้ำมันเท่านั้น จากข้อมูลของสหประชาชาติ ประมาณหนึ่งในสามของการค้าปุ๋ยทางทะเลทั่วโลกผ่านเส้นทางน้ำนี้ และนับตั้งแต่การปิดช่องแคบอย่างมีประสิทธิภาพในต้นเดือนมีนาคม 2026 การขนส่งปุ๋ยก็หยุดชะงักลง

ต่างจากน้ำมัน ตรงที่ไม่มีแหล่งสำรองเชิงยุทธศาสตร์ให้ใช้ในยามฉุกเฉิน

ปุ๋ยกระทบราคาอาหารอย่างไร? เหตุใดปุ๋ยจึงเป็นวิกฤตที่ซ่อนเร้น

บทบาทของอ่าวเปอร์เซียในเรื่องไนโตรเจนระดับโลก

อ่าวอาหรับเป็นแหล่งผลิตปุ๋ยไนโตรเจนที่สำคัญที่สุดของโลก จากข้อมูลของเวทีเศรษฐกิจโลก ภูมิภาคนี้มีส่วนแบ่งอย่างน้อย 20% ของการส่งออกปุ๋ยทางทะเลทั้งหมด

สำหรับยูเรีย ซึ่งเป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก เกือบ 46% ของการค้าทั่วโลกมาจากประเทศทางตะวันตกของช่องแคบไต้หวัน

ก๊าซธรรมชาติเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตไนโตรเจน โดยคิดเป็นสัดส่วนถึง 70% ของต้นทุนการผลิต

นอกจากนี้ ช่องแคบแห่งนี้ยังเป็นเส้นทางขนส่งก๊าซธรรมชาติเหลว (LNG) ประมาณ 20% ของการส่งออกทั่วโลก ดังนั้นวิกฤตการณ์นี้จึงส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมปุ๋ยจากสองด้าน คือ ขัดขวางการส่งออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากอ่าวเปอร์เซีย และตัดขาดก๊าซที่ประเทศอื่นๆ ต้องการใช้ในการผลิตปุ๋ยของตนเอง

ไม่มีคลังสำรองเชิงยุทธศาสตร์

กลุ่มประเทศ G7 มีคลังสำรองปิโตรเลียมเชิงยุทธศาสตร์เพื่อรับมือกับวิกฤตการณ์น้ำมัน แต่ไม่มีระบบที่เทียบเท่ากันสำหรับปุ๋ย มูลนิธิคาร์เนกีระบุว่าท่อส่งน้ำมันบายพาสของซาอุดีอาระเบียขนส่งน้ำมัน ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แอมโมเนีย ดังนั้นจึงไม่มีเส้นทางอื่นสำหรับการขนส่งปุ๋ยออกจากอ่าวเปอร์เซีย

สหรัฐอเมริกาผลิตปุ๋ยได้เองภายในประเทศประมาณสามในสี่ แต่ยังคงต้องพึ่งพาการนำเข้ายูเรียประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด

โกลด์แมน แซคส์ ตั้งข้อสังเกตว่า สหรัฐฯ มีความสามารถจำกัดในการเพิ่มกำลังการผลิตภายในประเทศอย่างรวดเร็ว แม้จะมีก๊าซธรรมชาติอยู่มากมายก็ตาม

ตัวเลขที่สำคัญ

สเตฟานี รอธ หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ Wolfe Research ประเมินว่า การหยุดชะงักนี้อาจทำให้ราคาอาหารที่บริโภคในครัวเรือนเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะส่งผลให้เงินเฟ้อโดยรวมของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นอีกประมาณ 0.15 เปอร์เซ็นต์ นอกเหนือจากที่เพิ่มขึ้น 0.40 เปอร์เซ็นต์จากภาคพลังงาน

โครงการอาหารโลกประเมินว่าวิกฤตการณ์นี้อาจทำให้ผู้คนอีก 45 ล้านคนเผชิญกับภาวะอดอยากอย่างรุนแรงภายในกลางปี 2026

จังหวะเวลาที่เกิดขึ้นทำให้สถานการณ์เลวร้ายกว่าวิกฤตสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วไป การนำเข้าปุ๋ยของสหรัฐฯ สูงสุดในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน และสินค้าจากอ่าวเปอร์เซียต้องใช้เวลา 30-45 วันกว่าจะถึงท่าเรือของสหรัฐฯ

การขนส่งที่หยุดชะงักในเดือนมีนาคมจะไม่มาถึงเมื่อความต้องการสูงสุดในเดือนเมษายน และพืชผลที่พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสมในการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนจะให้ผลผลิตลดลงอย่างถาวร

ภาวะเงินเฟ้อสามระลอก

สภาแอตแลนติกได้จัดทำแผนที่แสดง “สามระลอก” ของผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการปิดช่องแคบฮอร์มุซ การทำความเข้าใจระลอกเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่พยายามเตรียมตัวล่วงหน้าก่อนที่ข้อมูลอัตราเงินเฟ้อจะออกมา

คลื่นลูกที่หนึ่ง: พลังงาน

คลื่นลูกแรกเกิดขึ้นทันที ราคาน้ำมันเบรนท์พุ่งสูงกว่า 100 ดอลลาร์ ราคาน้ำมันดีเซลพุ่งขึ้น และราคาน้ำมันสำเร็จรูปก็ปรับตัวสูงขึ้นตามมาภายในไม่กี่วัน คลื่นลูกนี้ทุกคนเห็นได้ชัดเจนและราคาได้สะท้อนอยู่ในราคาสินค้าแล้วเป็นส่วนใหญ่

คลื่นลูกที่สอง: ต้นทุนปัจจัยการผลิตทางการเกษตร

วิกฤตการณ์ระลอกที่สองกำลังเกิดขึ้นในขณะนี้ในช่วงฤดูเพาะปลูกฤดูใบไม้ผลิ ราคาปุ๋ยยูเรียพุ่งสูงขึ้นจากประมาณ 400-490 ดอลลาร์ต่อเมตริกตันก่อนเกิดความขัดแย้ง ไปอยู่ที่ประมาณ 700 ดอลลาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 50% ปุ๋ย DAP และ MAP ก็มีราคาสูงกว่า 700 ดอลลาร์ต่อเมตริกตันเช่นกัน

สำหรับเกษตรกรชาวอเมริกันที่ปลูกข้าวโพดหรือข้าวสาลี ปุ๋ยเคมีคิดเป็นสัดส่วนระหว่างหนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่งของต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด

หากราคาน้ำมันดีเซลสูงกว่า 5 ดอลลาร์ต่อแกลลอน เศรษฐกิจก็จะล่มสลาย กลุ่มเกษตรกรรม 54 กลุ่มได้เขียนจดหมายถึงประธานาธิบดีทรัมป์เรียกร้องขอความช่วยเหลือฉุกเฉิน

คลื่นลูกที่สาม: ราคาอาหาร

คลื่นลูกที่สามยังมาไม่ถึง นี่คือคลื่นที่แทบไม่มีใครคาดคิดมาก่อน เมื่อเกษตรกรไม่สามารถหาปุ๋ยไนโตรเจนได้เพียงพอในช่วงฤดูใบไม้ผลิ จะเกิดเหตุการณ์สองอย่างขึ้น คือ บางส่วนจะเปลี่ยนจากข้าวโพดไปปลูกพืชที่ต้องการปุ๋ยน้อยกว่า เช่น ถั่วเหลือง และพืชที่ปลูกได้ก็จะได้รับปุ๋ยน้อยลง ทำให้ผลผลิตลดลง

ผลลัพธ์ทั้งสองอย่างจะลดปริมาณธัญพืชที่จะเข้าสู่ตลาดในไตรมาสที่ 3 และ 4 ของปี 2026 ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตเนื้อวัว นม และสัตว์ปีกในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นราคาข้าวโพดที่สูงขึ้นจะส่งผลโดยตรงต่อราคาเนื้อสัตว์ นม และไข่

สภาแอตแลนติกเตือนว่าครัวเรือนที่มีรายได้น้อยจะได้รับผลกระทบหนักที่สุด เนื่องจากกลุ่มที่มีรายได้ต่ำสุด 20% แรกใช้จ่ายเกือบหนึ่งในสามของรายได้ไปกับอาหารอยู่แล้ว

ทำไมสถานการณ์นี้ถึงอาจเลวร้ายกว่าปี 2022

ผู้จัดการกองทุนหลายรายให้สัมภาษณ์กับ CNBC ว่า พวกเขากังวลเกี่ยวกับวิกฤตครั้งนี้มากกว่าวิกฤตปุ๋ยระหว่างรัสเซียและยูเครนในปี 2022

ความเสี่ยงต่ออุปทานมีมากขึ้น: การปิดช่องแคบฮอร์มุซทำให้ยูเรียที่ซื้อขายกันทั่วโลกถูกปิดกั้นถึง 30% รวมทั้งแอมโมเนีย ฟอสเฟต และกำมะถันในปริมาณมากไปพร้อมกันด้วย

กำลังการผลิตสำรองในที่อื่นๆ มีจำกัด ดังที่โกลด์แมน แซคส์ระบุว่า กำลังการผลิตไนโตรเจนในรัสเซียและจีนมีจำกัด ขณะที่จีนได้กำหนดข้อจำกัดการส่งออกของตนเอง

วิกฤตการณ์ในปี 2022 เกิดขึ้นหลังจากที่การตัดสินใจเกี่ยวกับการปลูกพืชในซีกโลกเหนือส่วนใหญ่ได้เสร็จสิ้นไปแล้ว คราวนี้เหตุการณ์เกิดขึ้นในช่วงเวลาสำคัญของการสั่งซื้อและการใช้งาน

สิ่งที่เทรดเดอร์ควรจับตาดู

สัญญาณสำคัญไม่ได้อยู่ที่ราคาน้ำมัน แต่เป็นราคาปุ๋ยยูเรียที่ศูนย์กลางการนำเข้าของนิวออร์ลีนส์ ซึ่งพุ่งขึ้นจาก 516 ดอลลาร์เป็น 683 ดอลลาร์ต่อเมตริกตันภายในสัปดาห์เดียว หากราคายังคงอยู่เหนือ 700 ดอลลาร์ไปจนถึงเดือนเมษายน ภาวะเงินเฟ้อด้านอาหารระลอกที่สามก็จะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้นกับช่องแคบก็ตาม

จับตาดูราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าข้าวโพดเทียบกับถั่วเหลือง อัตราส่วนที่กว้างขึ้นบ่งชี้ว่าเกษตรกรกำลังเปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกไปจากพืชที่ต้องการไนโตรเจนสูง ซึ่งหมายถึงปริมาณข้าวโพดที่ลดลงในช่วงปลายปีนี้ นอกจากนี้ ให้ติดตามรายงานการคาดการณ์การปลูกพืชของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA Prospective Plantings) เพื่อดูว่ามีการปรับลดพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดลงหรือไม่

คำถามที่พบบ่อย

เหตุใดช่องแคบฮอร์มุซจึงส่งผลกระทบต่อราคาอาหาร?

ช่องแคบแห่งนี้เป็นเส้นทางขนส่งปุ๋ยทางทะเลที่สำคัญของโลกถึงหนึ่งในสาม รวมถึงการส่งออกยูเรียเกือบครึ่งหนึ่ง การปิดช่องแคบจะทำให้การจัดหาไนโตรเจนในช่วงฤดูเพาะปลูกหยุดชะงัก ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นและผลผลิตทางการเกษตรลดลง

มีการสำรองปุ๋ยเชิงกลยุทธ์เหมือนกับการสำรองน้ำมันหรือไม่?

ไม่ ประเทศกลุ่ม G7 ไม่มีคลังสำรองปุ๋ยที่เทียบเท่ากัน สหรัฐฯ ไม่สามารถเพิ่มกำลังการผลิตภายในประเทศได้อย่างรวดเร็วเพื่อชดเชยส่วนที่ขาดหายไป ทำให้เกษตรกรต้องเผชิญกับความเสี่ยงจากภาวะอุปทานล้นตลาดโลก

ราคาปุ๋ยปรับตัวสูงขึ้นมากแค่ไหนนับตั้งแต่เกิดวิกฤต?

ราคาปุ๋ยยูเรียพุ่งสูงขึ้นประมาณ 50% ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2026 จากประมาณ 400-490 ดอลลาร์ต่อเมตริกตัน ไปอยู่ที่ประมาณ 700 ดอลลาร์ ส่วนปุ๋ย DAP และ MAP ก็เพิ่มขึ้นกว่า 30% เช่นกัน

ภาวะเงินเฟ้อด้านอาหารจากวิกฤตครั้งนี้จะปรากฏให้เห็นเมื่อไร?

คาดว่าคลื่นลูกที่สามจะเกิดขึ้นในไตรมาสที่ 3 และ 4 ของปี 2026 เมื่อพืชผลที่ใส่ปุ๋ยไม่เพียงพอเข้าสู่ตลาด อัตราเงินเฟ้อในปัจจุบันยังไม่สะท้อนผลกระทบทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดที่จะได้รับผลกระทบมากที่สุด?

ข้าวโพดเป็นพืชเศรษฐกิจหลักที่ต้องการไนโตรเจนมากที่สุด เนื่องจากข้าวโพดเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับเนื้อวัว นม และสัตว์ปีก ราคาเนื้อ นม และไข่จึงคาดว่าจะสูงขึ้นเนื่องจากอุปทานลดลง

ข้อคิดส่งท้าย

ปุ๋ยกระทบราคาอาหารอย่างไร? เรื่องน้ำมันได้รับความสนใจจากสื่อ แต่เรื่องปุ๋ยต่างหากที่เป็นต้นเหตุของความเสียหายที่แท้จริง การหยุดยิงในวันพรุ่งนี้จะไม่สามารถแก้ไขข้อเท็จจริงที่ว่าการขนส่งไนโตรเจนพลาดช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการใช้ในฤดูใบไม้ผลิ และช่องว่างด้านอุปทานนี้ได้ถูกกำหนดไว้ในวงจรการเพาะปลูกแล้ว

เมื่อข้อมูลเงินเฟ้อแสดงให้เห็นถึงผลกระทบดังกล่าว โอกาสในการเตรียมตัวรับมือก็จะหมดไปแล้ว

ข้อสงวนสิทธิ์: เนื้อหานี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเท่านั้น และไม่ได้มีเจตนาให้เป็นคำแนะนำทางการเงิน การลงทุน หรือคำแนะนำอื่นใดที่ควรนำไปใช้เป็นหลักในการตัดสินใจ ความเห็นใดๆ ในเนื้อหานี้ไม่ได้เป็นการแนะนำจาก EBC หรือผู้เขียนว่าการลงทุน หลักทรัพย์ ธุรกรรม หรือกลยุทธ์การลงทุนใดๆ เหมาะสมสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่งโดยเฉพาะ