公開日: 2026-02-24
2026年に入り、すかいらーくホールディングス(証券コード：3197)の株価は堅調に推移しており、年初来ではプラスのリターンを示しています。この上昇には、市場全体の好調さや同社の業績改善が株価を支えている可能性があります。
本記事では、すかいらーく株価がなぜ上昇したかについて、2026年初来のパフォーマンスやこれからの上昇スペースを詳しく解説します。
株価パフォーマンス：年初来〜直近
2026年に入ってからのすかいらーくホールディングスの株価は年初来で堅調に推移しており、年初からの株価リターンは約+8 %前後となっています(2026年の年間リターンデータより)。具体的には、2026年の株価パフォーマンスは前年末比でプラスの水準となっており、長期でも過去1年では約40 %以上の上昇を示すなど高いパフォーマンスを記録している年もあります。
株価の推移を日次データで見ると、2026年初頭の株価はおおむね3.100円台から3.500円台前後まで上昇しており、年初来でやや上方向の動きが続いていることがわかります。直近の高値水準は2025年末の約3.764円で、この水準に迫る動きも見られていますが、その過程では株価が上下する調整の動きも伴っています。
このように、2026年に入ってからの株価推移は年初来でのプラス成長を維持しつつ、一段の上昇余地を探る展開になっているといえます。
すかいらーく株価がなぜ上昇したか：主な要因
1. 好業績・業績改善期待
2025年12月期の連結決算では、売上収益が4.577億9.400万円(前年比約14%増)、営業利益が約299億6.000万円(前年比約24%増)、親会社に帰属する当期利益も約167億5.000万円(前年比約20%増)と、決して小さくない増収・増益の内容となりました。この結果は売上収益・利益ともに過去期からの成長を示しており、投資家の業績評価材料となっています。また、通期の既存店売上高が前年比107.5%と堅調に伸びていることや、全店売上高自体も前年比112%以上の伸びを記録するなど、既存店の回復や顧客単価の改善が目に見える形で表れています。こうした増収増益の決算内容や既存店売上の堅調さは、株価に対するポジティブな評価につながる要因となっています。
2. 決算と投資家評価
2025年12月期の決算では、すかいらーくホールディングスが発表した連結営業利益が前期比で約20%増となり、約300億円前後に達したと報じられています。これは会社が当初計画していた約290億円を上回る結果で、営業利益の増加とともに既存店の好調な推移や「資さんうどん」など買収先の寄与が利益押し上げに寄与したと見られています。こうした計画上の予想を上回る利益実績は、投資家の評価を高める要因となり、株価の押し上げ材料の一つになっています。
また、すかいらーくは通期の業績見通しについても売上や利益の上方修正が見られており、利益成長を支える複数のブランドや店舗展開を評価する動きがあります。これに伴い、外食セクター全般への資金流入や、外食需要回復への期待が高まっていることも、同社株価にとってプラス要素として働いています。
3. 自社株買い・株主還元策
2026年2月13日、すかいらーくホールディングスは自己株式の取得(自社株買い)に関する適時開示を発表しました。同社は東証プライム市場において市場買付で最大25万株・上限約4億円分の自社株を取得する枠を設定し、2026年2月16日から20日までの期間での取得を予定しています。取得する株式数は発行済株式総数の約0.11%に相当し、この自社株買いは株主還元の一環として実施されます。
このような自社株買いの実施は市場での需給を引き締める効果があり、利益を株主に還元する姿勢が株価評価につながる可能性があるため、投資家にとってポジティブな材料として受け止められています。
マクロ環境との関連(日本株市場全体)
2026年に入ってから、日本株市場全体は堅調な動きを示しており、代表的な株価指数である日経平均株価は年初来で上昇傾向にあります。例えば、日経平均は年初から13%超の上昇を見せる場面もあり、過去数年にわたって強いパフォーマンスが続いていることが報じられています。これは投資家心理の改善や国内外の資金流入が背景にあるとみられ、個別株にも広く好影響を与えています。
国内政治面でも、強い政権維持への期待から経済政策や成長戦略に対する評価が高まり、日本株全体への資金流入を後押ししているとの見方が出ています。こうしたマクロの上昇トレンドは、景気敏感株の代表格である外食・飲食セクターへも投資マネーを向かわせる要因となっており、すかいらーくのような外食銘柄の株価にもプラスに作用している可能性があります。
投資家が注目するポイント
1. バリュエーション
すかいらーく株のバリュエーションを見るうえで代表的な指標であるPER(株価収益率)は、最新の株価水準を反映した実績値・予想値ともに市場平均より高い水準で推移しています。2026年2月時点のPER(実績ベース)はおよそ約48倍前後であり、これは利益1円に対して株価が約48円の倍率で評価されていることを意味します。また、会社予想ベースのPER(予想PER)は約41倍前後という水準になっています。これらは同業他社や日本市場全体の平均PER(概ね10〜20倍程度)と比べて高い水準にあるため、投資家が同社の成長期待を株価に織り込んでいる可能性が高いと考えられます。
具体的にいうと、2025年度実績ベースでのPERは約45.7倍前後、2026年の見通しベースでは約41倍前後で推移しており、その数値は過去の歴史的平均よりも上回っています。過去のPER推移を見ると、2014〜2024年の間でも30倍台後半〜40倍台のレンジに入る年が多く、直近では40倍台後半までPERが拡大している状況です。
このように、すかいらーく株のPERが市場平均より高く評価されている背景には、業績回復への期待、既存店売上の伸長、株主還元策(配当や自社株買い)を通じた投資家還元の改善などを受けて、投資家が将来の収益成長を織り込んで株価を評価している可能性があると見られます。
2. リスク
原材料費・人件費の上昇による収益力への影響
すかいらーくのような外食チェーンは大量の食材調達や多くの従業員を必要とするビジネスモデルであるため、原材料価格や人件費の変動に大きく影響を受けます。実際、日本の外食業界では食材・原材料費や労働コストが上昇し続けており、外食企業が利益を圧迫される要因となっています。例えば、飲食業界全体で2024–2025年にかけて食材価格や外食コストが高止まりしており、外食産業の原価率が上昇する動きが見られています。また、すかいらーく自身も原材料価格高騰を背景に、商品価格の緻密な見直しや値上げを実施し、利益率を維持しようとしていますが、この状況はコスト転嫁しきれないと利益を圧迫するリスクとして残っています。
さらに、人件費についても外食業界全体で賃金水準の底上げ圧力が強まっており、すかいらーくでも店長給与の引き上げといった人材投資が進んでいる一方で、これら待遇改善が固定費増として利益を圧迫する可能性もあります。
競合(サイゼリヤ等)との競争激化
日本の外食市場は非常に競争が激しく、多くのブランドが顧客の取り合いをしている状態です。すかいらーくが属するファミリーレストラン市場では、イタリアンチェーンのサイゼリヤが特に安い価格帯で顧客支持を維持しているため、価格競争や顧客の取り込み面でプレッシャーとなっています。サイゼリヤは低価格戦略ながら売上・客数の伸びを見せており、消費者の「コスパ重視」傾向にマッチしている部分があります。こうした競合他社との競争激化は、すかいらーくが価格戦略やプロモーションで柔軟に対応し続けなければ、利益率を圧迫するリスクになります。
消費者動向の変化と節約志向
日本の消費者は物価上昇が続く中で購買力が厳しくなっており、外食支出を抑える動きが強まっています。消費者の節約志向が高まると、来店客数や客単価の増加が鈍化する可能性があり、外食全体の需要の先細りが外食企業の業績に影響を与えるリスクがあります。特に、価格敏感な消費者層は割引やコスパを重視し、価格競争力の高い他チェーンに流れる可能性もあります。業界全体のデータでも、値上げを続ける外食業界では消費者の節約志向が収益に影響しうるという指摘があり、すかいらーくにとっては消費者ニーズの変化を敏感に捉えることが重要なリスク要因となっています。
今後の展望
すかいらーくホールディングスは、2025年12月期の増収増益を受けて、今後も業績改善の継続が期待されています。実際、2025年度は売上収益が前年比14.1%増、営業利益は約24%増、親会社帰属当期利益は約20%増といった堅調な決算を記録しました。また、全店・既存店ともに売上高が前年を上回る進捗を示しており、既存店売上高が前年比107.5%と好調な推移が見られています。こうした業績回復の動きは、今後も株価にとってポジティブな要素として作用する可能性があります。
さらに、同社は株主還元策として配当を増額しており、2026年12月期の配当予想は合計26円と2025年度実績(18.50円)から大幅に増加する見込みです。このような増配方針は、投資家にとって魅力ある収益還元につながると考えられます。
一方で、業績が会社予想や市場期待を下回った場合には、短期的な株価調整が入りやすいリスクもあります。外食業界は消費者の節約志向やコスト上昇などに影響を受けやすい側面があり、特に原材料費・人件費などの上昇が利益率に圧力をかける可能性があります。また、競合他社との競争や消費環境の変化によって来店客数・客単価が鈍化する局面が出てくると、想定以上の業績鈍化リスクとなり得ます(※一般的な業界リスクとして想定される点です)。
よくある質問(FAQ)
Q1. すかいらーく株価はなぜ上昇したのですか?
主な要因は、2025年度の増収増益による業績改善、既存店売上の堅調な推移、自社株買いなどの株主還元策、そして日本株市場全体の堅調な動きです。これらが投資家心理を支え、株価上昇につながっています。
Q2. 今後も株価は上がるのでしょうか?
業績改善や株主還元策が継続すれば追い風となりますが、原材料費・人件費の上昇や競争激化、消費者の節約志向などが株価の下押し要因になる可能性もあります。
Q3. どの程度割高ですか?
2026年2月時点のPERは約41〜48倍で、市場平均や同業他社と比べると高めです。投資家は将来の成長期待を織り込んで株価を評価している状況です。
Q4. 自社株買いは株価にどう影響しますか?
自社株買いは市場での需給を引き締め、株価の下支えになる効果があります。また、株主還元の姿勢を示す材料として、投資家にポジティブに受け止められます。
Q5. 外食業界全体の状況はどう影響しますか?
日本の外食市場全体が堅調であれば、外食チェーン株全般に追い風になります。一方で、消費者の節約志向や競合の低価格戦略には注意が必要です。
結論：すかいらーく株価がなぜ上昇したか
すかいらーくの株価が年初来で上昇しているのは、業績改善、既存店売上の好調、自社株買い、そして市場全体の堅調さが主な要因です。ただし、株価は順調でも、今後は割高感やコスト上昇の影響にも注意が必要です。
免責事項: この資料は一般的な情報提供のみを目的としており、信頼できる財務、投資、その他のアドバイスを意図したものではなく、またそのように見なされるべきではありません。この資料に記載されている意見は、EBCまたは著者が特定の投資、証券、取引、または投資戦略が特定の個人に適していることを推奨するものではありません。
